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云霄口粮”五谷丰登”的寻觅之旅
云霄县，地处福建省漳州地区，素以其独特的饮食文化而闻名。其中，当地一款名为”五谷丰登”的口粮，因其香甜可口、营养丰富，深受当地百姓喜爱。然而，对于外来游客而言，要想寻觅这款美食，却并非易事。
百年传统，口口相传
“五谷丰登”口粮的历史悠久，据传已有数百年的历史。它以糯米、花生、芝麻、红豆、绿豆等五种谷物为原料，经过复杂的加工工艺制成。入口酥脆香甜，口感丰富，是当地人日常生活中不可或缺的口粮。
由于其制作工艺繁琐，需要经过蒸煮、炒制、压模等多个步骤，因此一直作为家庭自制食品流传下来。近些年来，随着云霄旅游业的发展，越来越多的游客慕名而来，也让”五谷丰登”成为当地的一大特色美食。
寻觅”五谷丰登”
然而，想要在云霄县寻觅正宗的”五谷丰登”口粮，却并非一件容易的事。当地市场上虽然有不少号称”五谷丰登”的糕点，但往往只是外形相似，口味大相径庭。
为了一尝正宗的”五谷丰登”，近日，笔者走访了云霄县的多个农贸市场和传统糕饼店。经过一番询问，终于在云霄镇的一家老字号糕饼店里找到了线索。
这家糕饼店的老板姓林，是一位七十多岁的老人。据林老板介绍，他家制作”五谷丰登”口粮已有三代人的历史，是云霄县为数不多的几家仍然坚持传统工艺制作的糕饼店。
传统工艺，匠心传承
林老板热情地向笔者展示了”五谷丰登”口粮的制作过程。首先，将糯米、花生、芝麻等原料洗净晾干。然后，将糯米蒸熟，与其他原料混合炒制，直至香味四溢。炒制好的混合物放入模具中压制成形，最后进行烘烤。
林老板强调，制作”五谷丰登”口粮的关键在于把握火候和掌握配料的比例。只有经验丰富的老师傅才能制作出真正香甜可口的”五谷丰登”。
舌尖上的乡愁
在林老板的帮助下，笔者终于如愿以偿地品尝到了正宗的云霄”五谷丰登”口粮。一口咬下去，酥脆香甜的感觉瞬间在口中弥漫开来。每一口都饱含着历史的传承和乡土的情怀。
对于云霄人来说，”五谷丰登”口粮不只是一份简单的食物，更是一种乡愁的寄托。它承载着世代相传的传统工艺，也见证了云霄县悠久的历史和深厚的文化底蕴。
如今，随着云霄县旅游业的蓬勃发展，”五谷丰登”口粮也逐渐走出云霄，走向全国。越来越多的外来游客慕名前来，只为一尝这舌尖上的乡愁。
